Deze prachtige champagne van 100% chardonnay van het huis J.M. Gobilard & Fils brengt de essentie van het Champagne terroir naar boven. Het onderscheidt zich door een prachtige mineraliteit en door zijn bloemige en citroenachtige tonen, zijn lichte bubbels en zijn groenachtige gouden kleur. De champagne heeft minimaal 3 jaar rijping in de kelder gehad wat een verfijnde en zachte bubbel geeft.
 
Heerlijk bij witvis en schelpdieren.
 
De druiven zijn afkomstig van de wijngaarden van Hautvillers, Vitryat en de bovenste vallei van de Marne.
 
Champagnehuis J.M. Gobillard et Fils is gevestigd in Hautvillers op 5 km afstand van Epernay, in het hart van de Champagnestreek. Hautvillers is een prachtig dorpje omringd door wijngaarden, met zijn abdij waar de grote keldermeester Dom Pérignon rond 1681 de eerste champagneparels deed fonkelen. Het graf van Dom Pérignon is ook in het kerkje aldaar te bezoeken. Dankzij deze benedictijnse monnik is Hautvillers het meest bekende dorp van de hele champagnestreek geworden. “De geboorteplaats van de Champagne”